artur_s (artur_s) wrote,
artur_s
artur_s

Израильские ученые воссоздадут вино Иисуса по принципу "Парка Юрского периода"





Израильские ученые из Ариэльского университета пытаются воссоздать вино 2000-летней давности. Для изготовления напитка они используют древние виноградные косточки и генетические тесты, сообщает Daily Mail.

Энологи под руководством Эльяшива Дрори занимаются исследованием виноградных семян и частей глиняных сосудов, которые были обнаружены в руинах еврейских храмов. В результате многолетних трудов ученые нашли 120 сортов винограда, которые росли в древние времена на территории Израиля. 50 сортов оказались домашними, 20 сортов — пригодны для производства вина.

Исследователи полагают, что генетический материал древнего винограда, извлеченный ими из древних семян, можно будет передать одному из местных израильских сортов — и в итоге получить виноград, идентичный тому, что рос 2000 лет назад.

В 2014 году энологи вместе с винодельней Recanati Winery разлили 2480 бутылок вина из винограда сорта "маарави". Этот сорт считался вымершим, но его восстановили благодаря находкам археологов и энологов. По мнению ученых, виноград такого сорта выращивали в Вифлееме примерно в 220 году.

Поиски новых локальных сортов ведутся по всему Израилю, в том числе в Тимне, где в X веке до нашей эры правил царь Соломон.

источник
Tags: это интересно
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments